Egészség és gasztronómia

Nyáron friss zöldségekből igazán sokféle saláta készíthető. Az egyszerű salátától a tartalmasabb, húsos vagy halas salátáig bármilyen elképzelhető. Hogy még ezerarcúbb legyen, különféle olajokat is adhatunk hozzá.

Néhány ember azt hiszi, hogy a magas zsír- vagy cukortartalmú élelmiszerek függőséget okozhatnak, ezáltal a túlevéshez vagy elhízáshoz vezetnek.

Mostantól kezdve nincs megállás! Sok-sok izgalmas percnek, könnyfakasztó pillanatnak és vidám baráti, családi összejöveteleknek nézünk elébe, ugyanis mától kezdetét veszi a foci EB.

Tudta, hogy már 2%-os folyadékvesztés esetén is csökken a fizikai és a szellemi teljesítőképesség, és megjelennek a kiszáradás első tünetei (fejfájás, koncentráló képesség csökkenése, szomjúság)?

A koffeines italok dehidratációt okoznak? Kell-e korlátozni a tojásfogyasztást, vagy kerülni a zöldségek főzését? Bizonyos tápanyagok bizonyos napszakban fogyasztva segítik a fogyást? A tényeket nem mindig könnyű megkülönböztetni a kitalációktól.

Lassan elkezdődik a családi, baráti nyaralások ideje. Már sokan izgatottan tervezgetik az idei kiruccanást, de ne csak a programokról, hanem a tápláló, egészséges ételekről is gondoskodjunk megfelelően!

Ez a szombat igazán jó kis kikapcsolódást ígér a család női és férfi tagjai számára is. A görögök éppen az orosz csapattal küzdenek meg, és hogy a szurkolás este minél jobban menjen, szervezzünk görög grillpartit előtte!

Az egészséges táplálkozás, mely kiemelkedő szerepet tölt be egészségünk hosszú távú megőrzésében, az év minden napján fontos. Lássuk, mit tehetünk ennek érdekében nyáron!

Mielőtt alaposan megsózza következő ételét, tudjon meg néhány érdekességet a sóról! Ez ugyanis, bár nélkülözhetetlen szervezetünknek, nagy adagban egészségkárosodáshoz vezethet. Vannak azonban alternatívák, a kulcsszó pedig a mértékletesség.

Mondjon két ételízesítőt, ami a legtöbb háztartásban jelen van! A só és a bors földrajzi elhelyezkedésre tekintet nélkül minden konyhában megtalálható. Vizsgáljuk meg a fűszeres polcunk állandó lakóit: honnan jöttek és milyen hatással vannak ránk!

A kínai a nemzetközi ételek sorában az elsők között volt, mely hazánkba érkezett. Népszerűsége nemcsak ennek, hanem a különleges ízeknek, alapanyagoknak, és a finom ételeknek is köszönhető. Mégis érdemes velük óvatosnak lenni! Hogy miért?

A főzés során nagyon sok olyan alapanyagot használunk fel, aminek bizony elég intenzív illata van. Ennek ellenére imádjuk a belőlük készült ételeket, sőt még az illatukat is, egészen addig, míg elfogyasztjuk őket.

A vegetáriánusok tényleg egészségesebbek, mint a húst is evők? Valóban hosszabb ideig élnek, és kevésbé hajlamosak betegségekre? Lehet, hogy ez rossz hír a szaftos, zsíros húsok kedvelőinek, de egy új tanulmány szerint úgy tűnik igen.

Ahogy az idő melegszik, úgy nő az élelmiszer-eredetű megbetegedések kockázata. A meleg és a pára ugyanis ideális táptalajt biztosítanak a baktériumoknak, amelyeknek köszönhetően könnyen megromlik az étel, ami ezáltal számos betegséget okozhat.

A tojásokon található betű- és számkombinációk már biztosan sokak érdeklődését felkeltették. De hogy a kíváncsiság ne fúrja tovább az oldalukat, most eláruljuk Önöknek, mit is jelentenek e titokzatos kódok.

Egy új technológia segítségével cambridge-i kutatók olyan csokoládét fejlesztenek ki, amelynek fogyasztása lassítja a bőr öregedését.

Magyarországon a többség rendszeresen étkezik, ám az étellel szembeni elvárások egyik legfontosabbja, hogy hamar elkészüljön. A többséget nem érdekli, ha hizlal a koszt, s az élelmiszeripari termékekbe kerülő kémiai anyagok miatti aggódást is túlzónak érz

A tej világnapján két egyszerű, de annál fontosabb kérdésre kerestünk választ: igyunk-e tejet, és ha igen, mit válasszunk a sokféle feldolgozottságú és kiszerelésű tejtermék közül?

Sokszor okoz fejtörést, hogy reggelire, tízóraira vagy uzsonnára milyen finomsággal rukkoljunk elő. Legyen gyors és könnyen elkészíthető, finom, magunkkal vihető, és persze tápláló, egészséges. Na de, milyen étel tud mindennek megfelelni? Hát, a muffin.

Szeretjük a süteményeket, nincs is ezzel semmi gond. De érdemes a tészta elkészítéséhez használatos lisztet minél változatosabban alkalmazni. Tekintsük át a különböző lisztfajtákat, hogy egy kis inspirációt nyújtsunk Önöknek ehhez!

Amikor megesszük őket, nem gondolunk rá, mennyi kalóriát és zsírt is tartalmaznak. Pedig a legnépszerűbb finomságok is közöttük vannak.

Fehér, félbarna és barna kenyér, a legkeresettebb fajták. Néha megtalálható egy-egy rozsos vagy korpás, esetleg teljes kiőrlésű kenyér is a bolti választékban, bár frissen sütve ritkábban, mint előrecsomagolva, s adalékanyagokkal spékelve.