Egészség és gasztronómia

Ha azt szeretnénk, hogy testünk védekezőrendszere megfelelően működjön, érdemes tisztában lenni azzal, hogy mely élelmiszer hathat kedvezőtlenül az állapotára.

Környezetvédelmi szakértők már régóta javasolják, hogy vegyük be étrendünkbe a rovarokat is. Ezek ugyanis fenntartható táplálékforrást jelentenek, amelyek segíthetnek felszámolni az éhezést, valamint csökkenteni a hústermelés klímára gyakorolt káros hatásait. Vajon egy új reformétrend előszobájába értünk?

Ha nem fogyott el a rántotta vagy a tükörtojás, a maradéknak nem kell feltétlenül a szemetesben végeznie. A tojás ugyanis megfelelő hűtés után újramelegíthető, és biztonsággal fogyasztható.

Ha igazán finom tésztaételeket szeretnénk készíteni, akkor nem árt, ha betartjuk az alábbi szabályokat - így lehetünk biztosak benne, hogy tökéletes lesz az étel, amelyet feltálalunk.

Sütemények és desszertek összetevői közt is szerepelhetnek zöldségek.

Húszféle szaloncukor került górcső alá az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) által elrendelt fogyasztóvédelmi vizsgálat során. A karácsonyi nyalánkságok közül mindössze egy akadt fent az ellenőrök szűrőjén.

A kevés szénhidrátot és sok fehérjét tartalmazó étrenddel gyakran próbálkoznak, akik szeretnének leadni pár kilót. A fehérjétől ugyanis tovább érezzük magunkat jóllakottnak. A fehérjediéta viszont sokaknál okoz székrekedést - vajon miért?

A szárzeller (melyet angol vagy halványítózellernek is neveznek) méltatlanul elfelejtett zöldség, gyakran csak a levesek ízesítéséhez használjuk, aztán kidobjuk. Pedig rendkívül egészséges és számtalan pozitív hatása van a szervezetünkre!

A szardínia egy omega-3 zsírsavakban gazdag olajos hal. Kiváló fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás, és talán valamivel kevesebb a higanyszennyezettsége, mint a nagyobb halaknak. Mutatjuk, miért érdemes fogyasztani, mennyit együnk belőle, és hogyan válasszuk ki a legjobbat.

A paradicsom és az áfonya igazi áldás, míg a felvágottakat és a cukros üdítőket messziről kerüljük el.

Bár a gyömbér Ázsiában őshonos, manapság már szinte bármelyik élelmiszerboltban elérhető a világon ez az értékes gyökér. Az értékes szó használata nem véletlen: sokan nem is tudják, hogy mennyire egészséges növényről van szó, amelyet érdemes akár napi szinten is fogyasztani.

Az almaecet jótékony hatásaira sokan esküsznek, mert úgy gondolják, hogy ez a "csodatévő" folyadék a jót tesz a cukorbetegeknek, a refluxbetegeknek, jó székrekedés ellen, és még a fogyásban is segíthet. De vajon mennyi ezeknek az állításoknak a valóságtartalma?

Csokimikulások és ajándéktárgyak miatt vizsgálódik a NAV országszerte.

A tudósokat már régóta foglalkoztatja a kérdés, hogy vajon milyen lenne a világ, illetve mit termelne a mezőgazdaság, ha minden ember áttérne a vegán életmódra, vagyis nem fogyasztanánk állati eredetű élelmiszereket. Az alábbiakban felvázoljuk, nagyjából mire számíthatnánk.

A Szupermenta termékteszten ezúttal 24 babapiskótát, illetve babapiskóta-jellegű terméket vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Élelmiszerbiztonsági és -minőségi szempontból egyik termékkel sem akadt gond, nyolc termék esetében azonban előfordultak jelölési hibák.

Az emésztőenzimeknek nemcsak az emésztési folyamatokban van kulcsszerepük, de a szervezetben lezajló számos kémiai reakció is elképzelhetetlen lenne nélkülük. Mutatjuk, hogy milyen tünetek jelezhetik, ha hiányt szenvedünk belőlük, és hogyan pótolhatóak.

A gyártók szerint kevesebb édesség fogyhat a magyar piacon az ünnepek alatt, viszont többet költünk majd rá.

Az ENSZ friss jelentése szerint az alultápláltság és az elhízás is súlyos problémát jelent világszerte.

Kifejezetten sokan küzdenek manapság emésztési problémákkal, szinte már népbetegségként is hivatkozhatunk a kellemetlenségekre. De milyen tünetek utalhatnak arra, hogy nincs rendben az emésztésünk?

Néha mindenki átél stresszesebb időszakokat, és ilyenkor sokan azt tapasztalják, hogy látványosan nő vagy csökken az étvágyuk, de akár teltségérzet, puffadás vagy gyomorgörcs is jelentkezhet. Már ezek az átmeneti panaszok is kellemetlenek, a tartós és szünet nélküli feszültség azonban sokkal komolyabb problémákat is okozhat.

A káposzta olcsó és mindenki számára könnyedén elérhető zöldségféle, amelyet érdemes minél gyakrabban fogyasztani.

Gyakran halljuk és olvassuk azt, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ugyanakkor egyáltalán nem mindegy, hogy ilyenkor mit fogyasztunk, sőt bizonyos élelmiszereket a nap elkezdésekor érdemes kifejezetten kerülni.