„Van olyan étel, amit nem szabad hűtőben tárolni?” – a kérdést egy levélíró tette fel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakembereinek, akik a választ a hatóság Facebook-oldalán tették közzé szerdán. A válaszból kiderül, hogy igenis akad olyan étel, amelyet jobb, ha nem teszünk be a hűtőbe. A magyarázat pedig, hogy – hűtve vagy fagyasztva tárolva – az alacsony hőmérséklet következtében ezek minősége romlik.
A Nébih posztja szerint e körbe tartozik például a banán, a hagyma és a burgonya is. Ahelyett, hogy az említett zöldségeket és gyümölcsöket hűtőbe tennénk, érdemesebb tehát inkább hűvös helyen, így pincében vagy kamrában tárolni azokat felhasználásig. Hozzátartozik továbbá a témához, hogy vannak élelmiszerek, amelyeket nem szabad lefagyasztani, mint a tojást, tejszínt, salátákat és főtt tésztákat. Felengedve ugyanis már nem tudják megőrizni eredeti tulajdonságaikat.
Mint azt korábban megírtuk, a hűtőszekrény tartalmára – beleértve, hogy mit teszünk bele és mit nem – már csak azért is érdemes nagy figyelmet fordítani, mert egy túlzsúfolt hűtőben nem tud megfelelően áramlani a hideg levegő. Ez pedig rontja a hűtési kapacitást, magyarán meggyorsíthatja az élelmiszerek romlását. Ha mégis nagyon tele van a hűtő, akkor viszont javasolt feljebb venni a teljesítményét.
Borítókép: Getty Images
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Legjobban: