Csirkehús

Az Agrárgazdasági Kamara szerint jelentős drágulás jöhet a sertéshúsnál. Ezt azután közölték, hogy korábban a Baromfi Termék Tanács jelentette be, hogy hamarosan többet kell fizetnünk a baromfihúsért.

A Pizza Hut 2022-re beszünteti az antibiotikumos csirkehús felhasználását az amerikai gyorséttermeiben. Az étteremlánc e tervével olyan versenytársaihoz csatlakozik, mint a McDonald's és a KFC. A túlzott antibiotikum-használat komoly humánegészségügyi kockázatokat jelenthet, mert ellenállóvá teheti a kórokozókat.

A csirkemellben látható vékony fehér vonalak a jóval több zsír és a kevesebb fehérje jelenlétére utalnak - állítja egy olasz tanulmány. Hazai szakembert kérdeztünk arról, kell-e tartatunk a csirkehústól.

A hazai élelmiszerüzletekben a '80-as évek eleje óta lehet bontott csirkét kapni, azóta a csirkemell és a csirkecomb vezeti az eladási listákat. Bár nem szorulunk importra, mégis a külföldi csirkét választjuk, mert az olcsóbb.

Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője szerint biztonsági szempontból mindenképpen célszerű a külön vágódeszka használata.

A tojásban, csirkehúsban, marhamájban, szójában és búzacsírában lévő kolin B-vitamin fogyasztása patkányokban javítja a hosszú távú memóriát és a figyelem fenntartásának képességét.