Emésztés

A Gut januári számában megjelent tanulmány szerint holland kutatóknak sikerült előállítani egy gluténbontó enzimet. Az enzim forrása egy gombafaj, az Apergillus niger.

Napjainkban kevés olyan népszerű táplálkozási önterápia él a mindennapi gyakorlatban, mint a méregtelenítés, a böjt. Az alábbiakban a böjtölési technikákról írunk.

Az emésztőrendszerünkben élő barátságos baktériumok őrködnek egészségünk felett. Ha a bélflóra egyensúlya felborul, helyre kell állítani!

Az emésztőrendszerben nem csupán a táplálék feldolgozása, átalakítása történik, hanem a méregtelenítési folyamatok nagy része, az immunanyagok termelődése, a véralvadásban nélkülözhetetlen K-vitamin képződésének több mint fele itt valósul meg.

Sokaknak az étkezésről csak a teltségérzet, a savanyú szájíz, a gyomorégés és a rossz közérzet jut eszébe. A kellemetlen tünetek hátterében gyakran a gyomorsósav termelés fokozódása áll, amely a gyomorfekély kialakulásának kockázatát is magában rejtheti.

Kirándulunk, utazunk, útközben táplálkozunk, szállítjuk az ételeket a kánikulában, sokat fagyizunk, mosatlan gyümölcsöt eszünk, vagy csak sokat fogyasztunk belőle, esetleg éretlenül is. Nem csoda, ha gyomrunk néha sztrájkolni kezd....