Só

Bár rengeteg fűszert ismerünk, az éttermekben a világ szinte minden pontján a só és a bors kerül az asztalra. Miért pont ezek?

A napi ajánlott sóbevitel mennyisége 2300 milligramm, amely egy evőkanálnyinak felel meg. Ha pedig valaki elmúlt 50 éves, magas a vérnyomása, illetve cukorbeteg, akkor 1500 milligrammnál több nem javasolt a számára.

Az emberi szervezet működéséhez nélkülözhetetlen a só. Sőt, az ételeink sem lennének finomak só nélkül. De ezen kívül is számos okunk van arra, hogy a sót értékesnek tartsuk. Az sem meglepő, hogy a só és a gyógyítás története szorosan összefonódik.

Kutatások igazolják, hogy megfelelő táplálkozással nagy mértékben enyhíthetőek a magas vérnyomás tünetei.

Ha a napi szintű sóbevitel szóba jön, a legtöbben nemcsak azon gondolkoznak el, hogy mennyi sót lenne szabad napi szinten bevinniük a szervezetükbe, hanem azon is, hogy az elérhető sófajták közül melyiket érdemes inkább választani. Mi ezek között a különbség?

Talán nem mindenkinek jut eszébe, de nátriumot nem csak úgy viszünk be a szervezetünkbe, hogy megsózzuk az ételeinket. Ha túl sok sót eszünk, akkor az alábbi tüneteink lehetnek.