Szelén

Sokan nem szeretik, vagy ha szeretik, akkor sem fogyasztanak belőle eleget. Pedig a gomba amellett, hogy tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdag, rendkívül változatosan elkészíthető.

A pajzsmirigy egészséges működéséhez a jód mellett a szelén bevitele is nagyon fontos.

A téli időszakban gyakori vírusos eredetű megbetegedések, náthás tünetek enyhítésére jól bevált módszer a fokhagyma különböző formában történő fogyasztása. Természetesen nem az erős illat az, ami a vírusokat távol tartja, sokkal inkább a fokhagyma szeléntartalma.

A szelén szervezetünk sok alapvető funkciójában szerepet játszik a szaporodástól a fertőzések elleni küzdelemig. Az alábbi ételekben bőven van belőle.

A pajzsmirigy megfelelő működéséhez speciális vitaminokra és ásványi anyagokra van szükségünk, de ezek nagy részét táplálkozásunkkal is könnyedén bevihetjük.

Meglepően sok ételünk tartalmaz fémmaradványokat, például ólmot, kadmiumot, krómot vagy higanyt. Hogyan kerülhetnek be ezek az ételeinkbe, milyen hatással vannak ezek az egészségünkre, és hogyan tehetünk a problémák ellen?