Vas

A vashiányos táplálkozás a vegetariánus vagy vegán életmódot folytatók egyik gyakori problémája. Bár sokan a húsokat tartják az elsődleges vasforrásnak, sok növényi eredetű táplálék van, ami bőven tartalmaz vasat.

Szervezetünk működése szempontjából a vas egy nélkülözhetetlen ásványi anyag. Mégis, hiába ez az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló elem a Földön, a vashiány okozta vérszegénység a leggyakoribb betegségek közé tartozik.

A vas elengedhetetlen a szervezetünk megfelelő működéséhez, hiánya esetén ezért kellemetlen tünetek léphetnek fel. A panaszokat azonban nem feltétlenül a vas elégtelen bevitele okozza.

A vas a szervezet számára nélkülözhetetlen elem, mert biztosítja az oxigén eljutását a sejtekhez, vagyis a hiánya komoly problémákat okozhat. Nem egyszerű felismerni a vashiányt, amikor még a vérképen esetleg nem látszik, hiszen egyes tünetekről nem is tudjuk, hogy erre is utalhatnak.

A vas nagyon fontos szerepet játszik szervezetünk egészséges működésében. Segít oxigént juttatni a sejtjeinkhez, és ha nincs belőle elég, akkor viszonylag hamar jelentkeznek a tünetek. Ezek az alábbiak lehetnek.

A vas fontos nyomelem, szervezetünknek nagy szüksége van rá, a többi között az oxigénfelvételhez. Ideális esetben a nőknek naponta 15 milligrammra, a férfiaknak 10 milligrammra van szüksége. Mit fogyasszunk, hogy természetes módon pótoljuk a hiányt?