Ilyen volt a sör ötezer évvel ezelőtt

Ötezer éves, cserepekbe száradt élesztőmaradványok felélesztésével állítottak elő sört izraeli tudósok. A szakemberek azt is elárulták, milyen íze volt a népszerű ókori italnak.

A sör az ókorban is népszerű ital volt. Főként ünnepek, sportesemények, illetve családi vagy baráti találkozók alkalmával fogyasztották . Mindeddig azonban senki sem tudta, hogy milyen íze volt az ókori sörnek, illetve mennyiben tért el a napjainkban ismert italtól. A kérdés megválaszolása érdekében az Izraeli Régészeti Hatóság (IAA) és négy egyetem tudósai közös kutatást indítottak.

sör, ital, ókor, élesztő, alkohol, tudomány
Most először sikerült ősi élesztőből friss sört készíteni. Fotó: 123rf

Összetett ízvilág jellemzi az ókori sört

A Jeruzsálemi Héber Egyetem fogorvosi klinikájának mikrobiológusai az ókori sör előállításához használt kerámiamaradványokat vizsgálták meg. Az időszámításunk előtti időkből származó cserepek nanopórusaiban élesztőtelepeket találtak a szakemberek. Ezekből sikerült életre kelteniük a nagyjából ötezer évvel ezelőttihez hasonlatos sört egy olyan izraeli pincészet segítségével, amely manapság is kerámiaedényeket használ az italok előállításához.

Kiderült, hizlal-e a sör - ide kattintva megtudhatja!

A tudósok úgy vélik, munkájuk nagy áttörést jelent, mert most először sikerült ősi élesztőből friss sört teremteni. A kóstoló szakemberek egyetértettek abban, hogy kiváló minőségű, finom főzethez jutottak, amely biztonságosan fogyasztható. A sör elkészítője szerint fűszeres, kissé gyümölcsös és nagyon összetett ízvilágú nedű született.

Egészségkvíz: hosszú életre számíthatsz, ha tudod erre a 10 kérdésre a választ

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Új lézeres kezelés segít a dúsabb hajkoronához

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Ez a tényező az életkornál és a jövedelemnél is jobban befolyásolja az egészséget
Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +3 °C
Minimum: +1 °C

Túlnyomóan borult lesz az idő, de a Dunántúlon helyenként átmenetileg elvékonyodik, szakadozik a felhőzet. Kevés helyen szitálás, hószállingózás nem kizárt. A légmozgás döntően gyenge marad, csak a Dunántúlon fordulhatnak elő helyenként élénk széllökések. Késő este többnyire 0, +5 fok várható. Az orvosmeteorológiai helyzetet továbbra is a beállt hidegpárna egyhangú időjárása határozza meg.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra