Joghurt: a tejből baktériumok varázsolnak joghurtot, amit akár házi joghurt készítésére is könnyen kiaknázhatunk. Nincs szükség másra, mint tejre és élőflórás bolti joghurtra, amelyeket összekeverve hasonló környezetben kell tárolni pár óráig, mint a kelesztett tésztát. Minél zsírosabb a tej, annál sűrűbb lesz a joghurt. Ugyanezek a baktériumok bélflóránk számára is hasznosak, ezért a rendszeres joghurtfogyasztás mindenképpen előnyös és egészséges. Arra azonban ügyelni kell, hogy egyes bolti termékek magas cukortartalommal rendelkeznek. A tejtermékek közül a kefir és az író szintén hasonló előnyökkel bír. (Fotó: Getty Images)
Savanyú káposzta: a magyar konyha egyik klasszikus eleme, amelyet a joghurthoz hasonlóan szintén elkészíthetünk házilag. Ráadásul nagyon változatosan felhasználható, így kulináris élvezetként sem utolsó. Probiotikus élelmiszerként rengeteg hasznos baktériumot vonultat fel, miközben rosttartalma sem elhanyagolható. Bélflóránk mindenképpen hasznos lesz tehát érte, ha gyakran kerül a tányérunkra savanyú káposzta. (Fotó: Getty Images)
Kovászos kenyér: az otthoni kenyérsütés egyszerre ízletes és pénztárcakímélő megoldás a mindennapokban, és különösen egészséges, ha bevállaljuk, hogy kovásszal készítjük hozzá a tésztát. Utóbbihoz csupán lisztre és vízre van szükség, amely a lisztben lévő élesztőgombáknak köszönhetően erjed meg, végeredményben pedig egyedi ízvilágot és textúrát kölcsönöz a kenyérnek. Bár a kovász hasznos mikroorganizmusai a sütés során elpusztulnak, egyéb természetes vegyületei, a polifenolok elérhetőbbé válnak a bélflóra baktériumai számára. (Fotó: Getty Images)
Kimchi: a koreai konyha egyik legismertebb képviselője, amely világszerte, így itthon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Kelkáposztából készül többféle fűszer, például chili hozzáadásával, de a lényeg itt is a fermentálás, amelynek hála rengeteg bélflórabarát baktériummal gazdagodik ez a különleges ízvilágú étel. Nem mellesleg – akárcsak a savanyú káposzta – remek rostforrás. (Fotó: Getty Images)
Érlelt sajtok: a többi között a cheddar, a feta, a gouda és az edámi sajt is említést érdemel a probiotikus hatású élelmiszerek között. Mind más-más felhasználási lehetőségeket tartogat, ami azonban közös bennük, hogy támogatják a bélflóra egészséges működését. A mértékre azonban érdemes figyelni, mert a kalóriatartalmuk is magas. (Fotó: Getty Images)
Zöldségek és gyümölcsök: mint említettük, prebiotikumokra szintén agy szüksége van bélflóránknak, ami elsősorban a kellő rostbevitelt foglalja magában. A hazai táplálkozási ajánlás, az Okostányér felnőttek számára legalább napi öt adag zöldség és gyümölcs fogyasztását javasolja, nagyobb arányban előbbiét. Egy adagnak egy nagyobb paradicsom, paprika, alma vagy őszibarack, egy közepes tálka saláta, vagy éppen egy pohár bogyós gyümölcs is megteszi. ). A friss, gyorsfagyasztott és konzerv zöldségfélék, savanyúságok egyaránt hasznosak, a burgonya viszont nem számít bele az ajánlásba. (Fotó: Getty Images)
