Fruktóz

Egy amerikai-mexikói kutatócsoport szerint a járványszerűen terjedő elhízás gyökerét a gyümölcscukor jelentheti.

Amikor az egészséges életmód jegyében egyre többen kezdték kiiktatni az étrendjükből a cukrot, egy ideig a fruktóz, azaz a gyümölcscukor volt a sztár az alternatív édesítőszerek körében. Mára azonban kiderült, hogy akármilyen egészségesnek is tűnik, mégis sok baj van vele.

Beköszöntött a nyár és vele a gyümölcsszezon, amikor a bőség zavarával küzdve válogathatunk a természet kínálatában. Ám értékes vitaminok és rostok ide vagy oda, gyümölcsből sem jó korlátlanul enni – egy kevésbé ismert árnyoldal miatt.

Pollenallergiások körében gyakran felmerül a kérdés, hogy vajon a mézfogyasztás is okozhat-e náluk allergiás panaszokat.

Az alma nagyon egészséges, és sok benne a tápanyag, viszont a cukor és a szénhidrát is. Vajon utóbbiak miatt jobb, ha cukorbetegek, illetve cukorbetegségre hajlamosak inkább elkerülik a fogyasztását?

A gyümölcsfogyasztás egészséges, ugyanakkor a gyümölcsök cukortartalma sem elhanyagolható. Egy cukormentes vagy cukorszegény étrendből ki kell-e iktatni a gyümölcsöket?