Hal

Magyarországon az egy főre jutó éves halfogyasztás alig 5,2 kiló, ami nem egészen egyötöde az európai uniós átlagnak. Most kormányzati kampány indult, hogy a hazai fogyasztókkal megismertesse a halételek rendkívüli sokféleségét és változatos ízvilágát.

A forróságban gyakran enni sincs kedvünk, de ha ezekkel a hűsítő finomságokkal kényeztetjük magunkat, a főzéssel sem kell bajlódnunk.

Kevesen ismerik, pedig a barramundi akár "hazai" halnak is nevezhető. A jászkiséri tenyésztésnek köszönhetően az Ausztráliában őshonos fajta nagyon frissen kerül az asztalunkra.

Az omega-3 zsírsavakban gazdag tonhal hetente kétszeri fogyasztása harmadával csökkentheti a szívbetegség okozta halálozás kockázatát - derül ki a Harvard Egyetem kutatásából.

A többszörösen telítetlen, úgynevezett omega-3 zsírsavakban gazdag halfélék, például a lazac, a tonhal vagy a szardínia rendszeres fogyasztása csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát - derül ki egy friss kutatásból.

Hazánkban az elmúlt évszázadokban nagy kultúrája volt a halfogyasztásnak. Ártéri gazdálkodásunknak köszönhetően rengeteg hal élt vizeinkben, és az egy főre eső halfogyasztás nálunk volt a legmagasabb Európában. Ma ez sajnos már nem mondható el.